大兴安岭百泉谷森林康养餐厅自成立以来，依托百泉谷景区竭诚为游客提供餐饮服务，先后推出了祈福年猪宴、百泉养生菜、抗联忆苦思甜宴、林区特色东北菜等菜系，以“一菜一鲜，百菜百味”为要求，以精品纯天然食材为特色，创新推出上百款经典菜式，继承和发扬了传统的东北地方菜文化，将百泉谷内天然山野菜与绿色种植、养殖的食材相结合，把食材的色香味发挥得淋漓尽致。

百泉养生菜系以天然、绿色、康养为主旨，选取百泉谷内野生榛蘑、猴头、柳蒿芽、四叶菜、黄花菜等特色山野菜，精心养殖土鸡鸭鹅、森林黑猪等食材，辅以氡泉泉水、养生中药，精挑细选的高品质原料，在东北传统地方菜系基础上精心调制，是对传统烹饪手法的继承与创新。该菜系展现了对菜品营养的严格保证以及对菜式视觉效果的精细追求。在严格要求、重重把关下诞生的百泉谷加林味道精品菜式，将现代绿色养生美食艺术发挥到了极致，以纯天然、绿色、健康、美味的精品菜式赢得了消费者的广泛赞誉。

            
    百泉谷养生宴

    百泉大鹅

    百泉神柳

    葱香森林鸡蛋

    氡泉细鳞

    老山芹炖土豆

    肉沫饭豆柳蒿芽

    森林虫草鸡

    森林黑猪秘制排

    四叶菜饺子

    蒜烧肉芙蓉

    藁本饺子（藁本：是一种中药材）

    香煎滑子鱼

    香辣白玉菇